পার্সিমন (Persimmon) হলো একটি মিষ্টি, উজ্জ্বল কমলা রঙের ফল যা ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর; এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

পার্সিমন কী?
এটি একটি মিষ্টি, টমেটোর মতো দেখতে বেরি জাতীয় ফল, যা মূলত পূর্ব এশিয়া থেকে এসেছে এবং এখন বিশ্বব্যাপী চাষ হয়।
এর স্বাদ মিষ্টি, কোথাও কোথাও খেঁজুর বা আলুবোখরার মতো লাগে, তাই একে ডেট-প্লামও বলা হয়। “পারসিমন” এটিকে জাপানের জাতীয় ফল হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।

উপকারিতা
দৃষ্টিশক্তি রক্ষা: ভিটামিন এ ও ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে, শুষ্কতা কমায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
হৃদরোগ ও রক্তচাপ: ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরল কমাতে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক; এটি সোডিয়াম অপসারণ করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
হজমশক্তি: উচ্চ ফাইবার উপাদান হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ: ক্যালোরি কম ও ফাইবার বেশি থাকায় এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ই ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
প্রদাহ কমায়: এর প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলী শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
রক্তে শর্করা: কিছু যৌগ ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।